材料：(10'圈模)' Z; p5 A2 V9 u# X
紅豆茸100g
4 B% S" }0 F. X* T+ A糖80g
! @0 \9 h. u6 X/ ` f3 U公仔箱論壇麵粉70g
$ e* Q8 A$ W0 C9 l粟粉30gwww3.tvboxnow.com& r+ w- |, K a4 P k7 y
牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 ]# k0 p$ a3 B# O
鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 g) a1 J) d2 ^9 i' a
鮮奶15mltvb now,tvbnow,bttvb/ V% B; R9 b8 g# z! n9 a$ c9 ]7 s
蛋3隻
- N! L$ X& L$ G6 H Wwww3.tvboxnow.com綠茶粉2茶匙
% |7 c, D* v# v0 u( J/ c/ p發粉1/2茶匙
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" [8 ^- {) ]; b$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' U' a q9 f1 `
準備 :tvb now,tvbnow,bttvb* J/ v2 j( q; } p6 ^, B2 i
1. 融化牛油；
4 d& z. Y2 ?. R" U* X' z6 C2 C2. 溫熱鮮奶；
P/ s7 C: ^: j公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" }2 _) _( `0 U( C
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" m4 z; d6 I2 S: {5 `
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
% _5 a: _: J8 F) x& r* A+ D6. 打發鮮忌廉。公仔箱論壇2 s) |, v0 r3 }+ f0 w
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; B. \1 t5 h. N% \$ J9 o
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
; F% X8 w; I" P- w' }5 q1 X/ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
) s+ x1 q2 t, ~! V. u2 A I公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
' F0 _! K9 n/ ~' U6 u' Z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
4 a7 T w; w4 }' M" S! \1 e% S5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；www3.tvboxnow.com; M1 h" P" i: x% T; v& d! r3 y6 |
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；2 L. {# ~" \* _/ N# [; E
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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