比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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& i4 `7 l* p6 i; Y: g t& c所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。www3.tvboxnow.com) A1 {9 ~; ~% p5 _
9 Y% H! B6 M) e1 E" D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。. V9 I$ G4 W7 z f
- I5 m. f( p0 [* Q2 b3 q2 [) mtvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb2 h% W2 X! V% o1 d2 j: b3 g& a
, ~' k" t7 z0 l& K* ?, o h- f三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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/ M9 C% B% s$ s% S, I( n酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb; {. s+ ^1 _" t, E0 L5 E! \
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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7 W" [- N9 W" j7 m$ h `* e) |# A+ u- K炸薯餅$38
' _/ z( Y4 r/ n! C0 y入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。; n( V* N+ z" ?) m
tvb now,tvbnow,bttvb# n* l+ {/ d" c3 M" e* H4 W" A# u
e; b0 `: P$ k公仔箱論壇日式沙律$25
5 c5 p9 G) o$ F. F/ x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb( t: K4 S2 v0 a) {+ s+ I/ U
5 {3 N5 `, G: o3 V$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com; ?6 K' y0 c9 |+ i6 `
日式東坡肉$585 H* d+ j9 m: T# R+ p
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。" l; }3 @$ q5 _% p* w+ `0 I
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 公仔箱論壇# O# w9 ^; u) ~5 I" E$ s
串揚$38/2串( m$ {. F i" Y4 A) Y R; ?) k
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。www3.tvboxnow.com) L' E' F2 E2 {, [- j. Z
1 T/ H6 N+ X& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _( f2 m9 Y3 U主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350www3.tvboxnow.com8 [! P2 @" ?. t y! Q" U
微辛順喉，米香較清淡。
7 T$ |5 s$ h) C4 y Y7 l# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* D7 ]' y2 d% e
" [4 i$ I- C+ O3 P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180
- G; f$ I! r/ N8 W8 R+ L% G& ptvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。
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* E0 `7 U4 a' X' wwww3.tvboxnow.comIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)& [" H3 T' Z, |, M! Z
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
# p7 q1 Q' s% y! e; gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 公仔箱論壇2 l b7 Y+ ~4 g# r1 E. G2 ~; h) }: _
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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