[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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大頭魚　一個
  N; |7 [, E# Q, Kwww3.tvboxnow.com花生　　二兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ F# [5 H0 N4 _+ c1 O5 q% n
生薑　　二片 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& H: v/ X# x7 w! u0 a
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新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- C7 p# K2 p5 m& Z9 ]/ x

5 v+ O! Z- S& P2 y$ y. R5 q$ {tvb now,tvbnow,bttvb先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， / r- G4 k9 Y; a" \) K5 L
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 / ]) i  `: P. J6 q4 l; y
配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意公仔箱論壇( u0 W+ X# d! l% _! q5 e
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水4 L  d' E, s& a- B# F' t& F. }' u
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。