【材 料】
) |( @5 \ J1 Q: [8 _1 A* O# T" D+ ]. [公仔箱論壇生蠔 100公克
) ~! A% D2 ?- j& v5 C pwww3.tvboxnow.com麵粉 少許
- `& {0 ]+ e" t: C白飯 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 T& v7 L3 n! V
韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇. ]$ D9 D N' l
黃豆芽拌菜 50公克
( F5 V- I0 w8 i7 E0 T$ S# H菠菜拌菜 50公克
/ H6 ^$ `! G- a# i' Y7 \# O香辣茄子 60公克
; |9 e* }8 w$ p8 |tvb now,tvbnow,bttvb香拌金針菇 50公克。 www3.tvboxnow.com" f- F% l# l' F$ x2 [
【調味料】 8 d0 I4 A7 C0 S) m& c! j) |* G% b
韓式辣醬 1中匙 3 U+ m8 j- }9 h# O
沙拉油 1中匙 公仔箱論壇5 f1 s8 b) u- `$ g f( D* c
胡麻油 少許 0 k4 j( \6 B" { s; y% h/ F
鹽 1小匙
: R+ B" E* n% X7 G3 [9 Lwww3.tvboxnow.com白胡椒粉 少許 www3.tvboxnow.com1 e6 H- T8 d1 O- [6 \( D
20度料理米酒 少許
c* V' Q1 I/ s5 }【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u. q8 K6 C! f5 @! w) \% ~$ T, P
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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Y6 B3 s0 W# j1 X/ S3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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