有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
; X6 x& m: X' w3 O: s/ G( O另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* n7 G& O" `2 I3 R2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 {1 m" B* n3 k' \9 c1 M' E
餅底
2 U1 ?& D* A ?0 a! ^9 [tvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。www3.tvboxnow.com L' j1 T- {; G9 D. ?
0 {4 r/ e5 H. R+ ~ @- u
cream cheese8 C v' G( [- K- Z/ `
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
/ H0 w- A) k# v0 W) v3 lwww3.tvboxnow.com
( e' L3 Y3 |4 ]% P6 {% ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
. K) b# Z% U" p/ ~9 y6 R公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
k2 n+ j# r: p公仔箱論壇
: ^0 l( h) Y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬
3 o) \6 n5 t( o5 b% n+ S始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
' k( g- U/ F' `/ E/ Jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ ^1 @" S9 b* i$ t2 c- l1 R, p
冷藏:( s) }! K/ R$ m1 `
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
" V# [ x& C$ L; f- |tvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
) x/ O; H) G8 S9 P) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T6 h; N. ^1 \. b5 d1 Q* |材料:
( Q, K a5 t* Y% W! H: \www3.tvboxnow.com餅底:! c; A9 B/ v. D& H
消化餅 10塊www3.tvboxnow.com: N9 g6 E& {: w4 _1 ?3 @
牛油 (固體) 2湯匙
0 T' X& b2 G9 ^3 D: Y; E1 N3 G公仔箱論壇8 ?5 A% v D2 Y
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb% ^% d' w* U& k- \: v
cream cheese 250克: {% \# N5 ^3 Q3 d
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 }7 }1 W- p3 e$ D: f _+ `
魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇6 L* q' Q, ~' |) {6 X2 F
糖 4湯匙 & `" R8 R8 M& T9 b" h5 M/ d( V
藍莓果醬 1/3瓶
& @# | d W- V公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
1 O7 d5 A, V m" vwww3.tvboxnow.com' K4 l& R* T% `- H2 F
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T) ?3 F2 @8 G/ Q
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
, i1 l5 t; T' u& o3 J2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。. A+ q! m7 Z7 y1 c: U$ y
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! X* [3 w+ ^, C2 h4 s! c; K
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
3 w- n0 m2 S; ~( g公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
5 s9 z7 I4 D6 y O9 U2 {+ g# ]9 V6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 