開業兩個星期的 Thomas Haas，老闆Thomas在北美洲的朱古力界是大紅人，生於德國製餅世家，曾在歐洲五星級酒店和米芝蓮三星餐廳當行政餅廚， 01年更在「Valrhona國際餅點團體挑戰賽」奪得全場總冠軍， 03年創立自家朱古力專門店。在港剛開分店，每星期向外國工場取貨，每件均由 Thomas跟10名師傅全人手製造，產量不多。此外，此店的出品不添加防腐劑和人造香料，讓客人吃到最天然的味道，所以炮製朱古力的材料只用上法國的Valrhona和瑞士的 Felchlin做朱古力底，出來的味道就更優質，難怪加拿大的四季酒店亦將此朱古力納入在餐單之內。- ]! @% W% G! ~! D8 k0 W5 s% q
www3.tvboxnow.com" u4 B6 J; L: \9 q( G
83%朱古力 Bar$48用上 Criollo和 Trinitario兩款可可豆來自委內瑞拉、加納等地，朱古力甘味濃烈，味帶花草的芳香。' L5 j# k. t6 G2 Y
$ C! o) ~# r' C9 W$ ptvb now,tvbnow,bttvb61%黑朱古力每粒$18 5 W( j% q$ {4 z/ B( D# ]
& c7 Q8 u4 U G$ JTrinitario豆製成，味道濃郁，有醇厚的甘苦味，感覺軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% t0 o# b8 f1 L6 z
公仔箱論壇7 R$ K- @1 @& M3 v& I
紫心紅莓每粒$18 公仔箱論壇+ @. _& |4 D2 n8 A3 z1 {
 tvb now,tvbnow,bttvb, w4 O2 X9 v" G) y/ z1 ^
香港獨家發售，外殼脆身，中間流出軟綿綿的朱古力漿，帶點紅莓香。
4 o, z. n! N0 E% h4 _公仔箱論壇. B6 \9 Z2 J0 @% r! x
 ! q5 q) f6 D! ?$ a; g# d9 F
' I/ J: k E/ V6 V* C5 b: K PThomas Haas(尖沙嘴彌敦道美麗華商場)
( x" V6 l" G! A+ x3 O, G2 ntvb now,tvbnow,bttvb% ^& ?( ] s2 e" |5 P9 z
 |
發表於 2009-10-19 06:46 AM
| 