昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
+ A6 x* T( S3 X* A# P O. N( D0 d
3 N3 ?( @- y! j V2 Z$ T# N% @: dwww3.tvboxnow.com昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
# q( f8 e' T- z4 xwww3.tvboxnow.com
' |+ V* \' @$ l. v$ O' M■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
0 e/ ?' G0 U O, `5 ]1 F- d7 J# J7 utvb now,tvbnow,bttvb/ Q. P" ~7 J$ B
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
* S; ~' L& b" @" A4 b9 T2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# A6 Z! T3 R9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb! q" x, M% E9 V
公仔箱論壇" v0 [* L0 T" |" x
 7 ?. m; W, b; u8 s X
- t7 }* ]3 O, {/ f( {; K7 B) E tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ E* a& F2 E6 \
/ }2 I) m; P! f) H/ ^! S
燒味拼盤$150（三拼）
1 M# c. v6 P4 y6 S, m4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # Q$ ^ b2 n+ J+ P3 t/ N% ~
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
( ] a. d: p( p5 X
0 x* E( P `8 r$ x# V, [% x4 B2 z$ D. p8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚子母蝦$50（每隻）
+ c# c/ P, g4 Q- @: f5 Bwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- s( w9 A$ H5 ^0 E
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
5 Q- |5 ?. v0 D1 f7 T- ~; O. Z* n4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) w$ z; P. c; P
太極素菜羮$70
* {1 u0 R1 ^# N# k) l( x/ W公仔箱論壇
- a9 v- r3 [/ ^2 dtvb now,tvbnow,bttvb
0 F* b( j- J# s9 |/ J- s- H用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 : N, K4 n$ D% n, ?
g* O8 @9 a- z" l2 A
清蒸素龍脷$68
' Z" d: X% k0 g: N ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' j: S4 ^& m/ P m2 C) S( z
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
$ a* h: V# G" M" f! ]) ?$ q
u6 U4 J* s8 y0 K# B4 U( [公仔箱論壇
% O- f: j5 x, Z9 P5 B6 \+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. [. s- y( ]. Q; [( j; M4 T0 M
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)www3.tvboxnow.com k( f, T: b* I9 f+ M- ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 t5 x5 B/ O1 a
2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇1 T8 W# k. M. G/ M
\4 J, X" j' Owww3.tvboxnow.com■泡茶師傅會即席示範沏茶。www3.tvboxnow.com& _# S0 h+ D/ ^: _' }! U
3 m: e, N; j* U% S9 Y3 Y公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） tvb now,tvbnow,bttvb: K/ ?$ `, `8 ^
9 x$ H/ k1 W. U7 a2 w) f) ?擔竿茶$120（ 15克）9 I+ p$ F8 J* @& o6 m$ O( P5 Z
! ~& _) K5 p% p& w) F. V公仔箱論壇用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
( u5 G0 G: {4 T. g @3 l1 y, r E+ _7 [6 f1 h
青出於籃$160（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb3 h L. M$ ?& }& Q
 ' I3 [$ X) k. K
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
+ F! W2 Q" p+ \% I$ ~' P: q公仔箱論壇公仔箱論壇7 e* v( }0 V6 n1 A4 ]' q- f. b
清明茶$150（ 15克）2 e8 I- o- B r6 s
 www3.tvboxnow.com9 W/ I1 a, r) k9 n/ N/ ^" J
味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
9 \5 P4 q" h1 D- b% D公仔箱論壇公仔箱論壇; d% l5 W+ u3 e9 ?) o
) X: e' R, O! B( K* v$ i8 k% g
3 d9 G2 {7 i/ V% U9 G公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
9 C* u) ?) t1 Y6 _, e公仔箱論壇
% j- o5 M0 G& g$ a大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩www3.tvboxnow.com, n1 ^1 ]8 y, Q `
( _5 s4 D/ `3 V) P: t. G■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
& f5 m# Q$ Y9 l& ^
5 `, p% V: z, t6 B% v. f L4 @公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
6 n9 \ F! c3 a% j" R. p8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a, {6 s9 B5 x" _# N墨魚餅拼餃子$65（小）
- J1 X! q- ^1 Twww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ s- a$ }- ~) e5 T
墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。5 o0 e9 D$ f+ U. g7 k. W: v% U
3 w& x9 V8 C9 W# ~
蒸大澳三寶$55 ) I# n5 A, L/ k& V: K* v
 公仔箱論壇1 g. x: ?. E9 T1 t
鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。5 _6 G# V4 S0 p
+ T# L' f6 `* N& V7 qtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb0 N' W/ k! [' C% I3 P5 K8 u" s7 c
. M& I+ m/ o- V& }0 Y2 dtvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
4 r4 v: Q: m" [; b/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 V$ X% D& L A* U
6 G5 e+ x4 K. X% |( q% j2 v! K4 G0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V8 a, ]1 \- K公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb# {0 \0 n; U/ m7 B0 [9 b( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N9 s4 N& n+ V; _# n
3:45pm大澳紅蝦水餃www3.tvboxnow.com+ u8 O0 [, m) t- |. Z6 u
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。www3.tvboxnow.com! e! { d3 H& ]
2 s- V* b/ B C9 S
淨水餃$30 www3.tvboxnow.com# F( R$ D: e' S6 S+ p
# K8 B& L) M6 s飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
9 C+ b5 {- S& x& Q% Ztvb now,tvbnow,bttvb& Y0 B& l# C% C8 P( A7 {
3 P( j! L' Z' O* ?$ ~tvb now,tvbnow,bttvb& z, V. D+ ^) ?1 z. m& a) }
永生冰室(大澳吉慶街) 公仔箱論壇$ D+ A& Z5 \! ~4 T8 T" J+ E' i
4 q+ h; f/ O. F& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶www3.tvboxnow.com' F! n1 X. E: ^7 b: K
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; _9 I- `/ c3 A# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: L" ^1 K7 d* Y# p. `: T
熱奶茶$9.5
* ]2 N6 _$ J( J- ztvb now,tvbnow,bttvb
* B9 {; v% o) g9 P/ Uwww3.tvboxnow.com奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
' h2 a/ T) Z) }( O, J" K2 X0 z
% N$ ?4 P/ U0 m% A& d9 b, b& `; }7 S( b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 U. Q; ^7 t6 `
% M8 s$ c7 t, g* e* ?. \" ^. ywww3.tvboxnow.com強記(大澳吉慶街)
9 f: O3 P, P9 v% B' {
0 @% n @: H8 l( t6 n公仔箱論壇
0 W! I, _% }! R% A6 W& o■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 