最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ R# _# W6 c1 y
* i. A9 X. O; r% K長於蘇格蘭草原7 `: D9 `! g/ F& u0 r- [
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3 V' X+ K0 I0 o6 w* W1 I3 r公仔箱論壇香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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皇室授命供應商
9 f9 r' J: R' |) Dtvb now,tvbnow,bttvbJimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
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蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# u3 N0 S+ r6 F; n( x/ q
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
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+ d; j$ C6 a: f3 @: q) Ftvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭西冷$620（ 14oz）公仔箱論壇- I/ `2 G+ e1 h7 T; Y9 Q, v
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西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 3 O- |4 d7 W# J% o
% q- q' c* m" D3 n) u公仔箱論壇Steak Diane$600
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" ~ |: `& ~: B1 f+ R% q公仔箱論壇牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb; v4 M4 v- b1 g* `6 Q9 E
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! f( e2 s' T6 y% U: e公仔箱論壇Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
. ?+ c. l5 u: @9 v8 c公仔箱論壇公仔箱論壇 |6 @- e# X) ?0 N* u [
溫莎皇宮豬專人按摩
, B5 i7 o# T( B8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。公仔箱論壇' }# j3 S% P2 |0 F& |( ` q( |
) k5 ]9 U9 [) Y+ [1 o7 V- C鰻魚豬漢堡$228公仔箱論壇" D: e% D& s$ u
4 @' `# C' }3 D4 W6 v" n" v5 I以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
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煎豬 T骨配芹菜頭茸$328( B' ~9 A* C+ M+ N' i3 N
5 P5 ~5 Z& {. x; c; }; u豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
( j8 @8 z4 s$ {3 n; F4 u2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M8 O$ u5 t( O7 K) \& w, Rtvb now,tvbnow,bttvb燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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- M8 L4 q" h5 c b7 c/ T$ Stvb now,tvbnow,bttvb加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
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- E* U Q A( y9 g" F2 v0 P) h9 k7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：以上菜式全部須預訂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; B* \4 B# q" D# m4 b
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)tvb now,tvbnow,bttvb. s3 {8 v1 x% q* {/ C8 Z
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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