【材 料】 公仔箱論壇, a+ ^' o: Z9 a) H( m" `5 X
米粉 300公克
1 N m% t( X) C6 B- ]* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵 www3.tvboxnow.com6 _$ h4 X Q6 h A( X
雞蛋 2粒 公仔箱論壇! `" M# z! M$ }+ e2 ^& F
蒜頭 3粒
0 H* J- \' [7 d. D4 v公仔箱論壇蔥 1支
+ E6 ?. s9 w$ G- kwww3.tvboxnow.com【調味料】
6 ?! d4 |; b0 R8 n# ]5 e9 f, H" z' Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ^! O3 d$ ^6 H0 z
胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇' N5 M3 i% J+ G
糖 1/4茶匙
( F# B/ r. g" _ M4 u3 G黑醋 1大匙
$ P% U/ f8 _' _# q; u6 u$ jwww3.tvboxnow.com豬油 2大匙 www3.tvboxnow.com& Z& n5 |9 p) E
水 3/4杯 公仔箱論壇% j. I \& P2 _- y. j
【做 法】 % Q: e6 ?' B( b- |8 M8 r
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。2 B* ]+ W, `1 l# ]
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
( R- v# m$ U' a& E( A& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 l: z# O$ E* F3 |; \7 {( j1 F0 |
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。公仔箱論壇6 ?! g" q1 k; w k; B4 d% r! r
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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1 t* M' L5 Z" A8 W, |9 o" Owww3.tvboxnow.com5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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