近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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. o: M, h1 x O: g% D: n公仔箱論壇西貢出發必到景點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 n5 v2 N" e$ n& a
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。3 U8 m8 R# ~3 C/ f5 v# Q& @4 f
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5 M% w# P8 Z! Z/ M/ I公仔箱論壇■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。tvb now,tvbnow,bttvb" O( ]- k( Z3 U3 a0 N9 W
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。+ [4 R) Y* ~5 n5 k. s1 Q( ?. M0 z
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
; k, I7 X0 E3 ^" a/ m/ N! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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* ~2 b4 N8 Q6 n; f, jtvb now,tvbnow,bttvb■美食一條巷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' B' s# W" w% _3 i7 s
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鄭嘉穎
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' P; z" |4 h! `www3.tvboxnow.com周潤發
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! ?0 z4 f& I' h A泰式海南雞飯連湯$29( r4 @0 t+ o; _: g; Y
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 1 |( }. F5 a8 e" l2 }9 k2 y
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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3 b3 {5 n Z( ~" q. R- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。% S. r# j0 n, t( ]( _. o/ R
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/ ?* `0 f0 p8 X+ M林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 6 S7 j- r% e. e' y# o9 L/ y
6 S; y y5 Y: j9 i公仔箱論壇鹹豬肉$45
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。8 |% c% G" G3 S% ]% s0 U/ U
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30www3.tvboxnow.com# `# x9 f! {, T* G8 l6 p- b4 F
0 ]7 s% @( y( R. l以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 5 _! K3 Z7 X, K; B6 Y8 E
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泰式雞絲凍檬$25tvb now,tvbnow,bttvb( W5 K% X/ @- ]6 B$ R. ^7 v& y
+ d1 B1 ~2 A6 p: Htvb now,tvbnow,bttvb凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 ) K8 A& l2 C0 u O5 L
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V" ]# ?9 L- F+ ~: V
: f% T3 q5 z) m9 D/ H4 g1 Nwww3.tvboxnow.com車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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/ A& i. j6 L" J& L; m+ ~$ _tvb now,tvbnow,bttvb張栢芝
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牛年好運麪$30
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 P" S0 k6 @, w/ Q
; n# w. D& H2 X% E; I公仔箱論壇馳名靚豬手$30/細$40/大www3.tvboxnow.com# X5 L8 @1 N9 Y% }8 c5 k
& k% e# D8 D6 c) h公仔箱論壇豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 公仔箱論壇# s. T. a5 ~ C5 z
' s' s' r- f* O; U3 N" ?* ttvb now,tvbnow,bttvb煎釀四寶$15www3.tvboxnow.com$ h) Y6 |5 o! z- z( [
$ a2 [7 ?& Y/ ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！公仔箱論壇 D) C1 T' N( @
/ u. {. n7 @6 d% D0 q& Ttvb now,tvbnow,bttvb自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）www3.tvboxnow.com2 \6 _$ x& p) v+ R& x: B6 a' P
# l6 \+ K# R# Z5 N* ~" K0 R, C公仔箱論壇用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ 8 o% I% T, C" @# m
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)% G, ]/ Y5 z- n: f) b! b
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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