假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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9 T# v& G$ w+ |, C% m荔枝柴燒臘www3.tvboxnow.com' G0 p1 ?6 j; W% |
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
^0 M) Y9 d x鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。( a* t% j+ B' \9 G: s) _1 y+ {: a
. P) _9 y9 D9 b8 qwww3.tvboxnow.com害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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" t% R; @0 [* s7 Q. ^8 s t* |4 n7 ^5 h$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇! u- s0 C9 i( I6 s. r( V6 s
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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: Y; k k5 |/ x: N; N' P- D: L份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。# I/ o* ^7 v0 ~. ?" \
! ~8 h2 @% b" ?# }; O9 [$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ \1 z7 y* Z2 w: \9 U: a! Y
美味 ★
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方便 ★
) k" ~: f. {& [0 V* b" ]泊車 ★
+ V) H7 Z- Y; X( B/ ftvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
. W: r3 f0 b. q$ Q- d, Z9 |& G3 r（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5 v; h* F4 |- q. w" F
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路線
- @& F& P- }" b' J屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
: A+ V$ v4 T- ]# S+ hwww3.tvboxnow.com可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。www3.tvboxnow.com* u. J7 Q- z/ G) r+ a) S, \
+ Z8 n" c2 G/ p) R喜喜中國廚房: K& ]0 w4 p1 n
營業時間公仔箱論壇. r9 E0 [$ t, A( h7 J5 Y
星期一至五：10:30am至11:30pm/ z1 h' d- U! n7 G
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
- U% t, m' j V: p i7 r) E/ q地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
2 S7 b: ?$ g% C* O7 p9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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- Q4 M. ]7 b* L- m! S7 e2 {' O客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲, b$ X7 q$ _( @
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。www3.tvboxnow.com, Y5 |3 i6 W: K" _2 K
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- _( V7 a4 h) p I2 n7 ?
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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