葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。/ S% o/ W& o+ l* y, Z9 P, u7 z( ~
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每枱必點大蜆湯
& y$ a: p9 y+ f7 ]& lwww3.tvboxnow.com位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( H; A3 G0 Z0 ^; ?+ p$ w
2 k( _& n z7 m$ z) Z6 Mwww3.tvboxnow.com招牌黃金蝦$60
3 W. U4 d, A% Y+ Z# T/ Wwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( t5 U* M* a2 ~# v. @* u
1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。4 G' r7 {: W; K& |9 l( q2 s
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胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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0 J2 g& m1 m) C5 O4 n金潮一口牛$98 3 g% A; _ w- ?/ U' v6 _
* |+ S* \2 r9 u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 ) P+ E3 i% o) L) [1 }8 C
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% M% o% o( z# L% x1 H* V! n T, L, Xwww3.tvboxnow.com梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！4 M( | B! Y, W: I5 t3 K7 _0 d
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& i+ M* b2 `- x4 v5 ~* |歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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! |- n' U1 R, e8 n8 F% mwww3.tvboxnow.com■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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6 @/ V$ v$ b) y/ ?- d公仔箱論壇■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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$ g" J+ W( S0 o+ M) L公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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# u* D0 Q0 x5 B r, Kwww3.tvboxnow.com■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。: Z. ]* N5 b- ]/ y. [$ C1 R* ^
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7 R2 `: r; [2 d8 K1 u& f, itvb now,tvbnow,bttvb金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb( y9 J' m/ X4 [- x
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！www3.tvboxnow.com0 m5 B6 N N: Z6 Q
. ^* l8 ?& I& s& C: W. b, Lwww3.tvboxnow.com1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。www3.tvboxnow.com5 i4 C' W. ?& P) A* Q, p; \' F% J
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) D" w k# q, g1 ?
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
! `2 N3 Q* X+ V) Q5 O6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M3 X: l v" {4 W3 k5 N
3.斑片肉碎泡飯$32 , l" X* Y# g; _
) f# v9 _( t# H' W$ {$ L: w公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。8 ^/ z) x0 } J' x U
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15 公仔箱論壇9 C6 M$ t Y* W
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。www3.tvboxnow.com- `; d( c9 T. v
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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