無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
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安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
" k3 z: w* Y% T* Jwww3.tvboxnow.com高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。tvb now,tvbnow,bttvb) B% v) @+ l# t1 p2 T' [9 p% u, e
6 j' D7 P' A+ F/ [藍芝士漢堡$90
) M' B7 ~/ [' H( c6 r8 J# t. z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 h/ m+ v0 q6 O% ^& M8 ?
安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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! t2 \% x8 b% B8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚肉製作
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( j: n7 K& \& wwww3.tvboxnow.com■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
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1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。( `+ q2 M. M4 {
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. p* d. I8 @& r
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
0 J X5 g) }; p* I, Q5 |6 W: P: {3 D8 P公仔箱論壇4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 2 ?5 q! N; l( L
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4 |- y6 S1 Q& d& p5 u" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 r4 r9 Q% W% ^0 H
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, ]9 J6 [( }( R- Q' K/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 h* T4 d2 W8 Y
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羊肉漢堡$95
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. M5 P+ ~1 f' X& N1 L' R" w扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 2 A3 n* {: H5 m7 C/ s% U% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F% Y7 P7 |: W3 W7 \3 T4 r8 v4 L
金文畢芝士紅莓漢堡$105 www3.tvboxnow.com* g+ t! T d6 h& o, Z6 ^6 F
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雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
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2 H: a, U- u A/ W9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙辣肉腸漢堡$90tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ M3 r" k7 ~0 @* c
6 M1 D; a) t S$ r) R+ Z/ [7 C/ v公仔箱論壇辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
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素菜漢堡$85
- I4 v6 b! b3 k" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R0 Y9 p; V, C- g k, H扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
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Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)公仔箱論壇+ j! |5 ?0 B% c; t6 v- B
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$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 4 ?! V5 w1 U W% s) K3 E
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb J+ a5 X3 i9 A8 p4 f( k
$ F$ J( K+ s+ B& u* ^' b8 @; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒牛扒（ 8安士）www3.tvboxnow.com1 h# H' a; r5 C {: O% L
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炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。www3.tvboxnow.com' O4 b, ]. r8 T
1 ^8 u L% O4 qwww3.tvboxnow.com前菜沙律
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$ x& @& ^' r" C# [- u* }1 R$ s混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。www3.tvboxnow.com% J. E% |) z: {
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香蕉布甸蛋糕公仔箱論壇, {( I! j0 ]5 n2 m, A+ X& ^
8 C- e& v! q% s6 N" Dwww3.tvboxnow.com用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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炭燒鱸魚
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
0 P8 O6 A* L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# `& e7 F1 T( s
9 r( `* T* X& |* s- F/ e8 }( Ztvb now,tvbnow,bttvbBLT Steak (尖沙嘴海運大)7 Y4 M: B, C: `$ y1 h
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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