 - Q9 `7 ]& ?" m% V+ D, V
薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。
0 E9 S4 [. D" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。
0 G; w6 m, s4 m7 h! L7 X% ^6 F) n3 uwww3.tvboxnow.com薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。
8 n) U$ a! A: j {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。
. x# L# y3 j R" K* M公仔箱論壇健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。
9 |, `" @$ S; g4 F( Lwww3.tvboxnow.com清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任）
/ ^7 F4 z# \5 M g; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米湯讓您巧妙對抗幹燥 * h. g8 i* b2 z6 q: a* y5 p9 N
薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。 4 t: _. R, p8 P$ \' q1 N+ x
一、綠豆薏仁海帶湯
( a* _: e- i% r; W( ~. M5 T公仔箱論壇原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。
3 \ [% r k: R: z做法：
0 t0 k- `: X7 c2 P) {5 Twww3.tvboxnow.com1.綠豆洗凈用水泡漲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- ~* g' R5 X3 J+ `( H+ n! E
2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ Y1 `+ c; Q% @
3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。 " h' x& s: v: U9 b, @( x% R! O
二、薏仁苓術羊肉煲
' V( n4 d7 Z& u; p2 {, V, f" ]1 M5 b5 \公仔箱論壇原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。
# v% ^: Z) m" Q* e* L做法： tvb now,tvbnow,bttvb. B+ c2 U* S; q) B1 r
1.將羊肉、白蘿卜切成塊； 7 j; E* S0 V3 R+ h% O- Q6 h: M
2.姜切成片，蔥切成末備用；
F1 z( N, E* Q) e' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 e( N" H! T1 f0 T. V
4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開；
( ~4 G: {, S" T# J; Y: E$ iwww3.tvboxnow.com5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右；
( C( S2 L% C2 i3 _% Owww3.tvboxnow.com6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。 tvb now,tvbnow,bttvb# G: Q+ m) W; g( p) P$ ^
三、牛肚薏米湯 tvb now,tvbnow,bttvb: X0 z" M; R* m4 U- Q
原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。 www3.tvboxnow.com3 F5 N ?' Z+ F+ y j& t! L1 r
做法： tvb now,tvbnow,bttvb" h* P2 o; b2 K+ A
1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# g' y. ?. o! Z, C! X
2.用清水將薏米洗凈，備用；
" E, y# S: W0 kwww3.tvboxnow.com3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸；
& K, l% s8 b( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小火燉至牛肚軟；
, z3 W3 v) p4 K: p$ f- B5.加入薏米，再煮半小時；
7 [5 s( t& L1 ]. U/ P' z' `# A+ P6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；
4 S& U; ~( H$ B) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
| 