大菜糕. ]! O9 u6 I* ?: |2 p4 _+ [( p9 j
大菜 - 15克
J/ J- J- I* c) m! @5 v! v水 - 1000毫升
3 C$ q; b! w h) J, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克
0 f2 ?7 x( D+ S% }" S; ^- e2 g公仔箱論壇雞蛋 - 1隻
. z/ u& {6 ?0 u7 B+ a# T香油 - 2湯匙
' r1 f6 C7 j$ y3 h6 E公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
# g$ N) J1 Z8 ^* ?公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 # J+ p p. a4 S
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇& c3 [9 S, l0 W. b R/ @
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇- |; k( g( a1 p" ~! q3 @! S
7 K! X; }) ^1 P$ g' V; r9 g5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾
; x# J4 }3 q) \' p7 q1 dwww3.tvboxnow.com甘荀 350g (約2條)www3.tvboxnow.com- T$ z; o" \* q0 {2 J
高筋麵粉約 250gwww3.tvboxnow.com2 H; i5 D2 [# C0 f5 E
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙; w i- s; K& y1 W, R4 Y3 P
1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ @3 `7 } H& k/ J
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
/ Y5 W; {( C$ c# i7 ] }* ~* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇0 {& a; O& {# i4 d, I( ?( T% T
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。www3.tvboxnow.com5 F' H1 Q# W7 [( s- D
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
& ]: m6 {3 Y3 t5 j6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅
: q4 C j3 ]2 u7 K: A( O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
) F5 T. X3 h- b0 b. D/ a低筋麵粉 130 克
; n" k% z, P+ i, D1 z& G2 _日本甘薯 110 克公仔箱論壇1 |% N5 V0 k! G1 U
奶/水 少許www3.tvboxnow.com i5 Y; H+ o2 K' ^, M. r! Y1 b- a* U
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
& E, x/ Q. K/ y7 h3 K公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb- I2 K) G! P) L8 x8 c- k+ O" o' V
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.+ E# g3 e2 Z+ P( f- K
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
; l* `1 v% w! B% U) `+ S4 j' vtvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
# G( F' v" z9 l7 q5 q0 ywww3.tvboxnow.com6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!公仔箱論壇0 x9 y( m H' [6 [2 x7 p
