[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。% |0 j' T6 \  ~+ m
杏仁咖啡餅的原料：* S, x. G( p& h+ I( P  I
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
2 O2 V) b5 s! C& a; q6 ?www3.tvboxnow.com杏仁咖啡餅的制法：www3.tvboxnow.com1 x) c' a3 Z5 F4 @
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
7 C  V4 |8 k& G: K9 y$ p4 Stvb now,tvbnow,bttvb    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。公仔箱論壇. l- Z" |0 |3 r: ^
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。www3.tvboxnow.com9 @. N* n6 x3 b/ }( r) b3 F
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
  L* q6 v( W" |tvb now,tvbnow,bttvb    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
5 }0 S3 z, o) U& B7 s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
. S+ }+ ^5 ~0 H7 m( D0 V杏仁咖啡餅的心得：
; `6 b! o: X9 v4 r( I: E3 T    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
5 s( u$ B  B$ {: ]& ~; u/ ^公仔箱論壇美酒搭配：- u4 E( w! E" r/ F
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。