不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。www3.tvboxnow.com7 H3 q2 ]- q3 m2 Q0 d' @
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
1 ]' P2 V a+ g- _! e* b# T' w# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味tvb now,tvbnow,bttvb# U4 ]" l8 O6 c9 i
9 x8 b$ S; q+ A- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁www3.tvboxnow.com2 q* q" @$ j3 S
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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* `. Q" c w$ f( ~: gtvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，( F; |4 y& W/ X
, q1 v$ `' w+ M9 S" z! t/ I, Z3 H+ ^下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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& h3 w# K7 P4 Q( t( Y蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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( ~6 p0 d, P a3 L) x. ^ y. q煎好的面糊层www3.tvboxnow.com+ i% t6 I$ P, |& I
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。公仔箱論壇( F- C! }$ }: }2 y. m9 z
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇3 {' c$ n# G5 x! k; P/ l
5 J7 b& o2 R0 F w: c. Y嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊: I; c% I/ L8 Y+ a
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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