[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
( I7 {& y, A: v面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 i* O7 N" d$ h+ l7 w2 }
材料：
' P0 x* y+ g" R5 |' _精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 B- P( ^0 _5 P3 E
制作方法：
$ `: F0 t7 U+ i6 f9 P面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 www3.tvboxnow.com+ G  W, p! a* ]/ }" \4 m) {
技术要领：
2 s+ @8 P( v$ u1 ~; o% h* X0 M/ O. _公仔箱論壇面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。