牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
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$ x7 n2 e5 y% p4 g. d6 K星級甜品舖：一家四口各有分工www3.tvboxnow.com0 i/ x6 `" C' y! {
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「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 www3.tvboxnow.com# I+ {1 _$ }; S9 J5 R# ^# u; d
1 e, ~" F8 y; E1 gwww3.tvboxnow.com芒果班戟$20
5 a+ v8 f' T" B+ ~& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 r! |* ]$ k* Q" w
妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。
2 O. W) L0 f; T1 T" `9 \www3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 l$ q0 A% {% ^
榴槤水晶珠$30
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, a9 Z; E6 f8 }( P$ i公仔箱論壇榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
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8 ]# K- y( ~( N7 |4 G# a( j% T6 wwww3.tvboxnow.com龍眼椰果冰$26' l4 T! D; f: x9 D* e; c
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人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
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楊枝甘露$24tvb now,tvbnow,bttvb8 A n# R- o a- E3 d
3 d, s$ c2 l1 {1 @5 N+ ktvb now,tvbnow,bttvb色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。 & v, E( G, q8 ?- [9 ~# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 S# {4 ^" e8 U; T2 X
士多啤梨西米露$24
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. T! [8 z9 z; P c ~4 L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ K( z# \& Y& ]4 c
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7 V! v' ~3 M2 b( _公仔箱論壇■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
% \2 h0 y v3 U% K, I, \' E公仔箱論壇（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
% N$ Y+ h: N2 Y+ M0 k5 v7 T2 X- _" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g2 J- f4 }( H3 @www3.tvboxnow.com傷心冰室：媽得不到愛情 公仔箱論壇 D. c) ?# [6 W9 `4 r
「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ a/ D( X+ K3 b
7 e5 I* x% {) K6 j _8 `% M* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 {. V1 C# A; `
2 V7 ^8 F) C! q4 S9 t6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b, k! R/ a! l) ?5 s
■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。公仔箱論壇- I3 g. j) `9 g* |$ b, K# t! r3 j
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: g" i" c1 a" p+ V( s# M, ]tvb now,tvbnow,bttvb■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。% e& Q5 n% X' [" w6 ] H$ \) S
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1 w# u* j1 e! M: E, T* R; l7 R■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
, S n" X+ j6 e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d2 _4 X0 [+ u. E9 D公仔箱論壇花奶膏蟹蒸水蛋$59公仔箱論壇' V7 l+ y& O& ~$ F, a. U4 H
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蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
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) U K9 n. H6 u5 ~# v0 Z- S鹹蛋蒸肉餅$48
3 o& x0 e! Y# W4 w3 B6 P4 p, E% qwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* u1 w9 c4 I: \; w# [
不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。www3.tvboxnow.com( f7 D3 A, f) M2 u E0 U( v
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口水雞$563 f5 t W I0 _; ^3 Y* @ j* t
1 u H* k3 \3 O3 a9 L! a: B' ]4 B5 d另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& Y/ b! S& i+ k# k, }
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2 c* r+ p1 Y8 W3 w( Z- ~! }/ g. y2 M公仔箱論壇■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
7 M# G' [: Y% N8 ~: jtvb now,tvbnow,bttvb（大坑浣紗街）9 r% A% L. f \1 D6 e% U
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燒臘店：後繼有孫女www3.tvboxnow.com) U1 R8 ~0 N3 J! F P
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F W8 t& K6 `+ t6 M% H
1 l0 a4 k, l4 k( V3 E# R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& ~* m( W# k: Z6 x
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■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。tvb now,tvbnow,bttvb5 }- ]* V( ^5 z: {8 u6 b) V7 v
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6 L0 {6 U$ W* b) F7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# i$ z4 m/ }( K
# R N+ l' _5 M5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* v) H- _/ b x" I
■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* O+ j1 ~+ D
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咖央多士$24
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* P, [. H5 H- {7 l公仔箱論壇高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。tvb now,tvbnow,bttvb: P3 y/ S: b5 x/ l, z6 ~
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金華火腿炒飯$58$ k% G5 N# G7 W' b0 }; d
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Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。tvb now,tvbnow,bttvb& O! @1 B4 ^* y1 K
（中環威靈頓街）
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拉麪店：媽媽當侍應
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3 u. ]9 Q7 r. a公仔箱論壇「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。 www3.tvboxnow.com; b* b `0 w9 s3 {* d( ^: e
魔手蛋卷$30www3.tvboxnow.com7 _/ Z2 L. f! n5 x. [
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必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。 ; I ?. C. N( _
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汁燒洋葱牛肉飯$65
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即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。 6 q7 P7 V1 i; c& \8 ?$ K) \
（大坑京街）tvb now,tvbnow,bttvb- L: \. f% L- c2 c0 \3 r4 n/ C- D1 x
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刨冰店：望女生性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( M! y( W4 e! {
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在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b/ G9 I {' i( T; b' E
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傳統韓國花奶刨冰$58
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12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。
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9 Q7 i) {5 ~0 e# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小食拼盤$168
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有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。
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% ?. d C$ z% Y- v+ c* Uwww3.tvboxnow.com秘製韓式牛肉三文治$58
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0 V: W8 w+ n# \2 z2 v, Mwww3.tvboxnow.com牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
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5 z- Y& H; x4 R& ?5 @tvb now,tvbnow,bttvb■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。 # l5 y. m- }2 J/ t
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發表於 2010-5-7 06:54 AM
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