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5 h* l X4 c5 O# T, e# m0 }用料准备：
3 L: v7 P5 p7 l+ r2 _+ x: u% ]- A0 ywww3.tvboxnow.com 1、肉酱的做法：
3 o2 w2 r) ^! u# u9 s/ P公仔箱論壇 酱油、白糖各1勺；切好的
$ O! t. a( S0 G4 I5 V3 U; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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8 a: T& D8 ?8 C% }; B9 twww3.tvboxnow.com 厨神贴士 2 T3 e+ Y) Y! G2 @4 Z
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
1 t4 ]1 a/ }: M- a- U# P) M甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" q7 o# |* ]
2、鲜虾熬煮成虾
3 o& N! q0 V" q b4 W9 i, ?9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; W @! @$ Y% |
，以免鲜虾煮久易老。
4 Y D9 R1 F$ @, atvb now,tvbnow,bttvb 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇; Q# F4 Y" C! R& {& Z; K
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
3 ^* [9 D8 f L- t q) G3 P( y, M3 ^苦。 www3.tvboxnow.com9 v" ~) {6 \# b. P3 I+ o0 j! _+ Z
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
7 F( Q4 R- I( b e8 D3 y7 R7 Y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇厚，风味更佳。
5 D, ^7 \1 r* T3 n( V2 l2 Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作步骤：
8 _, d4 f8 p8 ?5 Y& K6 bwww3.tvboxnow.com 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。$ q- q5 R1 g* _5 r- H9 V
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) K: a& v* Q" O
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 公仔箱論壇* F! n+ \: v0 x! z5 \. F% n7 C& |
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7 E) c- ^/ j2 G* j" F、汤料的做法 公仔箱論壇" O+ e9 I2 `2 d) ~/ c
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
/ n" T# }& y9 W% ~9 G! P 制作要点：
& ~+ p1 }7 ]4 A/ V, B0 s公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小www3.tvboxnow.com: L8 O. J: Y0 L5 V F1 ~
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
! K3 p7 N; W7 o5 P" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
5 ?2 e4 ~: N/ G: e干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
0 D8 T3 b' V5 F ytvb now,tvbnow,bttvb 3、牛肉切得很细
! }: c2 v( ] C% Y3 G% D+ t( I# v，然后放适当的肉酱后搅拌。 www3.tvboxnow.com0 g, ^ @; }$ Q
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! |1 [( E* S: O- X% w2 @
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 公仔箱論壇0 ~/ C6 j$ `& |7 c# P: Q8 q
5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 z" @* e7 Q9 t/ \% ?; K6 F
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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