材料7 H. m# b' S" v" D
牛柳 2 塊
' V) M* r/ r1 I, m香菇 10 個 公仔箱論壇& r& K* N2 i, q' W+ z9 J' q
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: d- P7 T6 k( G4 [/ z
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醃料:
" g& H0 ~( N6 m" p. L1 t. ~5 ^ |公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇# Q2 s" n( U% m) T' E( G
韓式芝麻油 2 tsp
( M8 d- S/ E& j7 ]% \濃口豉油 2 tbsp www3.tvboxnow.com/ @1 V, u9 `# c9 [, Y+ ^
味醂酒 1 tsp www3.tvboxnow.com) |: E; K1 n$ C
Garlic (1 no. Ground) www3.tvboxnow.com3 _5 K w" h- ?* G9 A7 y
蔥 (chopped)
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[做法]公仔箱論壇# g; R9 g* j0 c( D5 f
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
2 F' l0 f' r; S2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 q- G; X0 S" ]7 R. B
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～公仔箱論壇6 i }, A7 x- F8 L% }. Y7 @/ d
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
3 a9 k, x4 k8 _* h3 V公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
5 Z L7 r7 q( h8 w( N6 D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
% b8 z& A7 p4 c6 a! E4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先