燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
: j6 H9 N5 |) R$ d. \% G公仔箱論壇材料:
7 s! ~' C) Q' @' S) }, _www3.tvboxnow.com牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
7 i* j7 t; X [2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 u3 f7 W# y+ j, r) F- v: e
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙& q1 z/ b# |4 X
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒% z+ A; q+ T: ?
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 E" |) U2 g) |
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。: ?6 H& r1 T- U
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
; z3 _2 L; O* k! b! @公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. U, g9 ]' }' e
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇5 A4 g" t3 z7 F( E6 f/ V
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
; g \2 T$ M$ |% X公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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