香檸醃汁(雞排醃汁配方)
5 |/ v1 Y7 L2 d% O2 ^- S3 B5 [www3.tvboxnow.com材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 M& y; F; }# e2 x/ g* t2 t
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。www3.tvboxnow.com# {1 v. t) |& j! C y* V
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8 g$ y4 ]( u. f" Y! rtvb now,tvbnow,bttvb傳統雞排醃汁" Z3 ?7 M3 G& F8 l# i( w+ W
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
* ~' m; b7 d: F) i1 c; @% L; V \' S2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可% J1 q. }$ c0 E" b! s' J( M
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梅子醬4 Y) A+ w% `7 i& g
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 @3 r2 |3 ]0 O/ ^5 N5 Y/ f
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。3 B1 J, v4 k: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) u2 X$ T8 m
. _* D6 R ~% v6 X2 Y7 D( C! E蒜蓉醬公仔箱論壇; x4 {1 v9 `* o
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許3 q- O% B+ ~9 M
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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甜辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, z' ]7 V9 b2 n7 I5 f
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
+ o3 g0 W) P" o# C9 @www3.tvboxnow.com作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
4 d4 c) l+ w8 @% ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. C: a# e6 y. s( i$ F9 z$ x
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炸醬麵醬" e- g* [$ z0 V% Q
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
, ^& f+ T" j8 y/ K作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。tvb now,tvbnow,bttvb' z" T& t2 v1 J! a4 v
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( }# G1 g! A$ _" T9 D9 A3 Twww3.tvboxnow.com南瓜醬+ ^: C2 |6 a$ M1 A
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb o" D# B; n4 W$ ~' J
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb* S2 b4 C1 c3 y3 `- t2 K. M
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可* O/ ?& p! T) G4 O
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& e4 D, Y, _; I1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹子辣醬
3 g- c+ o" T& r" x, S公仔箱論壇材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb n5 R: O$ C" _7 x. h' `) ~6 L. P
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用/ E( t5 P D* O& s/ c/ R
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
9 T5 {% K- o1 Z) ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 b& R$ R2 Z2 t; w# Y
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薄荷醬tvb now,tvbnow,bttvb& G9 h+ A# q% ?* e9 U5 K
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
4 a2 T9 k8 I; ]- B% ?0 M+ m! Pwww3.tvboxnow.com作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
- e. ?5 [* g$ [/ m5 H# J, }公仔箱論壇可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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0 q. ?& j" | O8 a& w豆乳泥辣醬
* f! e1 c4 W! }! O材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
$ ^2 u& _5 B) o' }7 W# f g" i作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
8 y" g4 R3 ~* uwww3.tvboxnow.com如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。www3.tvboxnow.com9 Q; p7 H* k* x$ g5 ~
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昆布醬
+ @! R% @; j0 p, W材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許' y; [5 f/ [; G, ^
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。0 A4 R2 z3 T$ J* F, @- [
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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. B' p% S W7 i6 a. {" Utvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬
4 F! K$ Q( z2 }5 z3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
7 k7 [6 Z( ~. G( W y& R5 d) ?作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。) x! V+ m: \ o U+ v3 s6 s
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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蘑菇醬* m* E, {* M7 c( |; A1 h! b& [
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
+ p' ^4 O- ?) ]- \% m7 a2 H# T公仔箱論壇作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
! P7 U& d/ a8 l8 E2 G& v鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯www3.tvboxnow.com& o7 t) e% X9 W R2 C3 _6 v
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酪梨醬7 @/ E# D$ `5 |! t4 N
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙" l# K2 }' N0 I+ {1 K
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。www3.tvboxnow.com3 S) P$ n x5 e4 r+ h3 E
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
) C9 }* T2 G- U7 C5 e0 c) D& {3 p2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鵝肉扁沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ y5 e+ W+ B. e5 {4 ~
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
9 Z9 ]7 [+ a7 a; o% R作法 將所有的材料調勻煮開即可。0 _+ U! }9 S- z' {5 n4 t
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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炸雞塊酸辣醬# l3 F5 Z8 X: B$ f; N& N) ^% q0 J
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
6 ?3 X/ Y, t7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb* U1 P% O5 s% m, S y. c* ]
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇# l7 ^( U7 V. u5 p7 |$ J) f
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0 x% M3 b. d* S1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬
! l) Q# V2 L- ~" S材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
/ a$ \% d$ ]3 r7 @0 q( S' w( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
8 l) ]( Y3 c v7 d5 D, z' P公仔箱論壇作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
" `$ a9 K2 Z0 L; @tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣、油炸物沾醬用。
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4 V- {$ H/ X3 m; Owww3.tvboxnow.com糖醋醬
/ G6 k9 P+ M! u' s3 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
; Q4 S* ^, t' }% M6 f2 A* etvb now,tvbnow,bttvb作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
* `: w' U1 g1 d3 Z# Wwww3.tvboxnow.com糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。 \# @% C& G0 D g' K+ r6 j: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% m# A% N% X
$ a5 ` f/ |. R4 M0 P$ m清蒸螃蟹沙蝦沾醬tvb now,tvbnow,bttvb, e" D+ A7 P9 U4 N' x" P; G
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
$ m7 |3 ^% M5 c" x: P作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。www3.tvboxnow.com# W. D7 _) o# B6 i& ?. l9 H
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ O6 s; u5 j) J
9 f" ?4 S; X1 Htvb now,tvbnow,bttvb
+ j( z u: G+ K) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醬
' p/ `5 ?! \8 J5 e公仔箱論壇材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- b6 M& m4 `1 D* }: ]
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" M, Q* ~2 V/ f y$ v- b
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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公仔箱論壇, i/ W$ h$ `* O6 a" D: k7 Y
日式照燒醬
4 e1 N; |+ k( n* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
* e! b( q+ P! z, J. k& S* G( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
" V, O9 C5 J0 n; w/ m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
# ?5 R" ^; v3 N3 d3 @0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' C+ \8 Q" v7 ~6 F
- a- g9 I0 d; r& p- Qwww3.tvboxnow.com桑椹醋醬
2 e4 q- H2 U: \ K9 \材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
! r% ^. q- Y! xtvb now,tvbnow,bttvb作法 與所有材料拌勻即可使用。
' d* _9 e3 ^9 o- m/ }" s作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb- H/ Z( i: h) [/ v" n' L
2 _- D K1 T. S# z: @3 t/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K- D, w" @$ rwww3.tvboxnow.com炸花枝沾醬
6 @+ h- `5 D1 {3 N: }# I材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許www3.tvboxnow.com$ c2 @4 I8 m& h. G
作法 把所有材料混合調勻即可。0 u A7 |9 Y9 |5 R" e7 i' ~
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬( T+ `) N) |: |
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- @ i. b. S1 o* U. ~/ _5 {; p蠔油乾麵醬1 H* M( x2 Z2 h+ h. Y! ~' @
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 _- k* {& Q: m7 n/ O8 R3 j
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。www3.tvboxnow.com7 X1 `6 y+ @$ U) Z) O6 x1 y) A7 X
用於拌乾麵或水煮青菜。
& h' w' ?( k3 n( W& W$ g3 x0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 k* u2 z- H: B( S l' H
- O5 q6 _/ C, }9 @www3.tvboxnow.com叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 T6 c* @ W9 G- f1 I
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
+ j* c% @8 T6 b2 Y4 d3 r5 I/ Pwww3.tvboxnow.com作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。$ ~" } I* F( W
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
! h+ E+ w) u7 }! W. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 `6 y' f9 f" Y5 q$ F x* x0 ~( s) p, d
公仔箱論壇. s' n7 n2 v& O- i5 V6 P
南洋風味烤肉醬
& L7 x% o/ a! C: J5 G5 Z" |) ]材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
& R+ m3 j, u: k" o( {; rwww3.tvboxnow.com作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用www3.tvboxnow.com# E( W( P/ N* T8 C f
www3.tvboxnow.com9 c* J! `8 Z9 F5 @ S# D1 m$ P" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& g' ]5 J+ d6 A: c
羊肉爐沾醬
3 ?5 T; ?2 j1 {# @2 s7 ?7 C公仔箱論壇材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙2 F; K; U5 ?! n/ E. z
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; A9 K; v! F4 |' o" E9 r$ ~
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用公仔箱論壇' {( x. ?4 ?& L3 O) j) y' @
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泰式酸醋醬
& F4 l8 Z/ i( H; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙: f. W A& S& J6 M8 j* H
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
+ W8 E( @$ y C8 W: o7 B7 y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。www3.tvboxnow.com& h7 ~$ V8 G/ l1 r' \$ d5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, u- h% u% K$ }& S4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& o6 Y% e, h7 B% i
貝類海鮮沾醬
/ ]2 ] e1 {- _& O8 X( U, Q公仔箱論壇材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
5 p" R5 v. O% M公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
4 o, K$ R$ d# b材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
3 u* ~7 s% w/ ^" l8 R( m6 ~作法 將所有材料混合調勻即可使用。
$ s- @8 F& L5 O4 \! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 }2 \0 E' b( B9 V7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手醬
3 { }% _5 A2 \7 s3 Y3 |" y材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)5 i! N! ~, S+ U' N* v
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V W' b/ _% { Y5 D/ n5 K4 o9 m5 }
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 h8 }8 k$ W; `& U. P* C: v
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四川涼麵醬www3.tvboxnow.com* R9 q# n; l/ r6 G( b, X* B& e6 R8 t
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
+ Z1 B* b7 t! e4 l作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可www3.tvboxnow.com6 @0 |- M$ Y7 K$ L. u
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+ E2 L3 k$ o8 R. r2 O0 _0 jtvb now,tvbnow,bttvb肉圓、碗粿沾醬
, U; w) G; ]9 X4 B J' a材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
9 u, K+ K6 }% Z, n9 D6 n7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
% g3 u7 d) s$ i. v可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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京醬牛肉炒醬" v4 A9 {1 q6 J+ P4 ?/ S! j
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
" D1 }, J6 U3 j; [2 `www3.tvboxnow.com作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 e( c/ x! T
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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+ S7 r5 u v2 y- ?( p紅酒磨菇醬
& E( ^9 [" w; r) I4 }( E% h/ N公仔箱論壇材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
* \! e+ |$ A( y5 ]/ K/ V' b% V. jtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上www3.tvboxnow.com9 }7 N" g# C, K. ?8 p q
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韓式燒烤醃肉汁公仔箱論壇3 g1 F" X' L7 H; W; P9 O" Q: s
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎! O% E$ p: F% |- E4 ~+ a
作法 把所有材料混合均勻即可。
3 G" x: g* Z# I: R5 u* y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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