教你做红烧肉（全程图）; o5 {$ H$ h% z3 t* C" p' I4 i
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
1 ~% O" ]6 K) z9 O0 j读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。公仔箱論壇- G" y, h7 V2 v% k1 ?3 R
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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' s8 p0 }) D7 g kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。: g) U1 b7 z7 @3 Y0 u" O& s
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色# v( a _9 a. ]: m* m% O# u
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/ N4 r1 v; { |. W' {- K5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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