中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干www3.tvboxnow.com7 L8 J+ h- J: n& T) [
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。www3.tvboxnow.com% Y% ^" r( F4 K
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
6 ?" L/ l0 P9 P8 M/ f$ I* P; [ 3，冷藏30分钟tvb now,tvbnow,bttvb) i1 i% H c m' y# ~' |3 R
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
8 Y: @' K) k' t- b1 Q: [' M8 W4 A+ n 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
0 Y& u. m, T) w$ _. t p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 a& s) C6 m$ f& {8 A3 Q
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
8 v/ a f/ L% o: K2 r公仔箱論壇 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& n; L7 r1 ?' \
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 ) ?; @ b: n/ D7 @( X4 ^
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
+ D( w4 n! L' O$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
7 E2 i9 c/ K" H9 awww3.tvboxnow.com 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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