[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升公仔箱論壇: F* j% Y, m$ q' H' s
　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克公仔箱論壇2 z" D. F2 x0 l  l! c7 ~
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。公仔箱論壇  Y$ s) k, L, c4 r9 h; C
　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。公仔箱論壇  z$ J) o. Y, Q4 C% n7 D4 ]. k
　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。www3.tvboxnow.com. {1 E3 D& C6 P' w) ]
　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
/ n+ q! I, E5 l2 d0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
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　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。www3.tvboxnow.com6 U' W$ B! v* D# |4 d# n
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。