昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
. a; K4 a& G% E ]8 Vwww3.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法一
$ N% s: |/ s. U4 a$ ?4 c: v, H; o& _www3.tvboxnow.com 凉菜材料：公仔箱論壇( `+ k1 i4 Z; @ ]. U
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 w) _3 o! ^, e* o
凉菜做法：
5 \% s& _3 T) ^- X" Q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
7 f3 B; o- M, m6 A公仔箱論壇 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o U( | o; B6 [1 N# P
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。; s& }8 e4 x; |& Z q
烹调技巧：
. u0 C& f' q p6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。% s( m, ]8 V5 L
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凉拌莲藕的做法二2 l5 J2 h7 @9 x, Z0 T; l X, N. Y) b
凉菜材料： I2 l1 a- f. m; p! l# V
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
5 E8 v: g; ^8 p. i" u- Q+ R# [ [9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
6 _/ A3 }& w' `' f9 U7 w8 hwww3.tvboxnow.com 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
0 C. b& }( j* q 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。3 @4 J& r: P: l Q, y
温馨提示：
. S8 ^9 ^0 n$ K- q7 Mwww3.tvboxnow.com 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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8 A9 Z: h# ?' U1 |, btvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三
" b I4 {0 S8 z公仔箱論壇 凉菜材料：
7 q8 b9 h5 I& S% |" {, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# O' M7 w% |: n3 U
凉菜制法：
* L, N) T4 a, Q2 M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% v0 E3 x. R; a! @! h
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；www3.tvboxnow.com( z5 z/ K2 d5 [" B
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb& X, Y% L: Z- a% O! k" F( a
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凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇( M; X% R$ G$ B
凉菜材料：
" @( Z2 I. F$ @tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇3 b. J% a; X3 Z" ~* C8 c @
制作方法：9 C$ q2 Q! z, U2 a. E
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；www3.tvboxnow.com: N* ^2 h% v& K$ O
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；0 v( I6 O9 i' f" _8 M% o4 q2 c3 E
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇) D& h& `$ M" E/ j3 g! S
营养价值：www3.tvboxnow.com$ c0 [% m- |) e, U" {' t/ D) r
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇9 b$ L0 |* b! d" x' [9 c/ t
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。0 }* S( F( G" u" p( v
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。, S( Z( K/ C$ P# c
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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