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/ y# ^& L% Q) @# h1 s公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。www3.tvboxnow.com) f0 S" O0 D4 V9 H4 Q. O
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- M( Y2 o" d
海南雞飯 $108tvb now,tvbnow,bttvb) h- p" i; d4 a
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
# ? v; i, p2 I- C hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸三色西米糕 $28
K% ?# o4 I- W8 J! O) n& ]3 Htvb now,tvbnow,bttvb 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) E4 }) p* D* R/ q
檳城亞參喇沙 $82tvb now,tvbnow,bttvb6 e% J- O; q0 t" t
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
# H7 r0 s2 ]! o9 h1 [, P 檳城福建蝦麵 $88
" U5 A5 t1 h4 x, o' P& mtvb now,tvbnow,bttvb 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。2 }1 Q! M2 A) q# d8 o1 k6 B& E
J. ^! M" c; W4 T9 @$ U7 W2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰漿飯拼盤$82
9 e6 O( S, E4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
' t) V1 w$ ~* }+ c: H2 @( V. `. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬來一www3.tvboxnow.com/ `; m& Y1 e$ p% q6 W2 \
地址：西環皇后大道西508號5 z) G/ O( q) z
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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