鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
' F; a$ P6 U1 ]% r& ]公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
% @' s' v/ P6 F( h: I& ]tvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :www3.tvboxnow.com; z$ j" ?0 @/ z% h. [1 W. |- {
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1) 將鮑魚浸一天
3 y; D3 a# F1 [8 H2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
- ?7 b' a. m0 k: y! S公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙
( I T4 {" |* u! |) e8 awww3.tvboxnow.com4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
* j0 F b" [" ]. y, Lwww3.tvboxnow.com5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www3.tvboxnow.com/ Z7 w9 h6 M. x0 W! G# l6 d
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s7 g- Z6 D0 p公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法! L, s g4 B! r# a( E7 v# I) G3 h
" ~8 ]- M# B3 Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇/ H1 i# \; ?! R- e3 r0 Q
做 法 :
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( ~' |& F( S' J1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。& Q1 N2 |/ j+ }: Q& K
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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9 E0 Y6 Y" W5 a) i( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) T" I. a" \2 g) H0 i9 ?
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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; [, K2 N* }5 I& C P- n材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇; t# M f0 J$ h1 |! I
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙0 P% g/ q; c1 x; D
做 法 :
; D6 _& ` A, i! R. b- Y3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _! [+ Y. R5 }1 X7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。7 w1 a$ e2 m. I/ b1 F
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5 C- v* F9 D; V: `! y4 c+ l/ n0 v! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法7 y# V. F) s8 U2 L
8 Q& G4 N/ ~- m) z* {8 L' p5 E% K2 V
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
7 o; w6 K+ C J$ o1 P; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
; ~- ]3 d* U; o4 Q公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% A8 D% b! B- e/ m
做 法 : 公仔箱論壇, O1 \& @( e, @5 H2 f/ U
4 F5 k, }( K8 T3 v) ~# swww3.tvboxnow.com1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
6 b. D) \( l. o! Itvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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