魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
& }2 H$ M( Q6 L2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力tvb now,tvbnow,bttvb# K3 j4 A( C8 f) ?8 h+ v5 X6 w
浸 發 : 公仔箱論壇, v7 t8 d% Z/ W% G* N4 C# b' e
+ }8 v* c6 l! W) K7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb( e0 @8 I3 y1 n$ E
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" x3 r- j5 n* B) f" {
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水" N. f" @, H$ ` j( x3 m
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
$ v+ b' m3 t4 l, e* G/ X公仔箱論壇5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 www3.tvboxnow.com8 U! q! s3 g5 V, w0 g
6 K0 o: E: ?' l$ G9 H材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
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& S1 x, U# S2 nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" d# b) X) i) P) u4 B
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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+ l* ?0 H8 m9 D! n3 r6 d: N2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% o0 G, m1 p; B- [1 Q6 ~
/ r( k8 `6 b5 R' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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0 _% M2 Q, @% r2 y, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 [( z, ^0 w4 p$ X
$ e' b$ D4 n" j5 L% r$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
: }( l$ } o! c6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許; ]& B: }# b9 g2 c( N8 O
做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. C$ u4 F0 e; }- ~- f
3 T2 j4 k, k" F1 _4 K( p! B+ c9 R2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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