[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
& |2 B8 O  d" D. H$ htvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效* u! x: f4 I2 P5 b
浸 發 :
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+ L7 h3 B9 I! v" G% t# z0 I1) 先將竹笙用冷水浸一小時公仔箱論壇0 C/ p! t# B( e: W# o: ?
2) 將竹笙清洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb( f  K/ c; r' C  V! M
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 0 L2 A9 V$ \" O8 g8 h# G
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
8 @. ^$ e8 Z& ?2 H( B% C4 C做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 c: U5 K0 O/ Y) n
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2 l( j+ ?" {  \7 x/ Y* m6 f1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X% w1 a* N# M  f1 q2 Z
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
" c# |, L" l- e/ V7 c$ W! qwww3.tvboxnow.com3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
' E6 T* b" j& _8 Y4 P5 J( s- `公仔箱論壇4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。