在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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( a( z* l2 E, O其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。. E6 s, M. W: `1 @1 h* W
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橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" m. ], B \1 a
: Y6 V6 O } F橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！* \4 U4 u4 q" Y9 Q/ o+ }. K5 ~: @
" x" T9 H; l% v2 O# T) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。# F4 t$ M/ o/ L3 E* L' w
% A: {8 V; l1 a, Pwww3.tvboxnow.com橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
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7 H0 u1 t% j ]2 ^8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
) t+ o4 M6 t, H: b: a# O5 w: c) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L' P3 n' W! X$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後食用避免胃痛
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( e% D- j5 l8 t Y! S( x# b1 @( l" ?/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
2 ~ F$ C- f3 ]9 a- L# l/ q1 o: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 A, P2 k$ k- [6 [7 X
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。! w# l5 e k0 M a. }; X' N
, ?8 ^0 M* T+ L/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的挑選技巧2 p8 t. N" U3 T
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮tvb now,tvbnow,bttvb+ U* j- E8 g r+ p' W
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
1 `; _ Z0 t4 Q1 C公仔箱論壇3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
# J6 W" _3 ^& ~( ^: M, b! R7 Kwww3.tvboxnow.com4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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7 z! J2 ^3 i: W, w/ lwww3.tvboxnow.com不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。- l0 i \. G5 P8 f% a6 D% Z2 ^9 A
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
+ h1 _* u6 S% u/ h: U' Q7 T3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 f$ ^) P& Z3 k1 J* t
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做成料理也營養好吃的橘子www3.tvboxnow.com) p% A2 n+ ^' ^: h+ G# ~4 N0 |2 S3 l( v
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橘香鮮蝦春捲
& ~ n# d, R s- ~公仔箱論壇橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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( q+ N' }" b: u# W! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
v- K4 ]. ]6 q: F2 P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子1/2顆www3.tvboxnow.com+ V6 `3 Y+ K% z4 p" T! A- j
蝦仁30g
3 z3 a9 T4 ?7 q$ t5 h公仔箱論壇越式春捲皮2張
% X/ H) v ]4 ?) h6 y公仔箱論壇小黃瓜40g
0 k$ N, n# _: W0 `0 L5 a% c甜辣醬1大匙
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作法
7 N$ i: \: _) V) dtvb now,tvbnow,bttvb1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
! h5 ?: d& o0 p1 ]+ U: |- c1 jwww3.tvboxnow.com2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
* d; H/ ?7 ?+ hwww3.tvboxnow.com3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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