記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! S& L6 C9 g0 X# l
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
, J3 _) C) C1 a( Ftvb now,tvbnow,bttvb鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力$ i- S1 d Q) E' c" L- d
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程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！
( |2 Z* O: C. w2 vtvb now,tvbnow,bttvb印度鯖(橫紋)6 L# N U/ I5 F2 ^4 e. E! x' _
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4 O9 _3 O0 y- a! ~6 ^: T# h' a' z公仔箱論壇一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
) i7 Z$ y' V8 m7 b5 Fwww3.tvboxnow.comDHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。公仔箱論壇: l7 |, q1 i) ]. k% ^7 l4 F
吃雞蛋好處多多
0 Q, r) U$ d7 P% M1 ]9 b# O: N% w6 b吃雞蛋好處多多. M; a3 A- e( x$ v0 {
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6 g p" L" A$ Z* @" k8 d5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、雞蛋 （富含B12）
0 ^7 L8 e" A8 B/ {B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。www3.tvboxnow.com/ I, |- r& v/ n+ W" b5 q8 {
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱0 n5 ?; R$ s u; o
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 ^! C) `' x4 H
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4 F5 M: H: t8 G6 N3 R三、蛤蜊 （富含鐵質）
) |- m; I, ?3 D3 q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
: S5 I0 W) [. E8 }$ Q6 ] k; r3 awww3.tvboxnow.com毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
% s j7 } A/ f: f: U) n& v/ j毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 D) B! a( ?* M
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四、毛豆 （富含葉酸） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- M; Q% x3 x4 J: o; l+ p: k- o
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
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$ h: V% y7 n# ]" c1 ?$ u公仔箱論壇五、松子（富含維生素E） : n: u; E3 E/ r( z! i i8 m( H
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
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n1 M& A$ _5 Q# N7 f0 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' ]. B5 d( m
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
$ E# g/ C3 p1 t# f0 ]綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)公仔箱論壇7 E2 b( ]) x$ y i
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& i# k! }/ w4 L/ i& {- K+ P- D$ ?六、綠茶（含類黃酮）
! t) M: N0 @# a% j6 K& }為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。
( H+ A* O3 [& b" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油容易被人體消化、吸收
6 j- O" }) D( [3 ^% S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油容易被人體消化、吸收公仔箱論壇; _$ f' v' w7 Y
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$ k7 m; t* x$ K5 lwww3.tvboxnow.com七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） 公仔箱論壇3 x& Z' U ^0 j; X0 {8 A
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 w% Y- @+ Y0 N+ V
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八、藍莓（富含花青素） www3.tvboxnow.com. T2 X" T- A. ^9 K% Z% I6 W
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。www3.tvboxnow.com% e7 u+ r; `8 ]) X8 o! R
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燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養公仔箱論壇4 q, z& R$ I& D* ?4 m
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 l# q- Q8 ]) `7 _5 u
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5 K! E' w" L, a+ q# b+ W% `tvb now,tvbnow,bttvb九、燕麥（富含維生素B群） 公仔箱論壇+ x. j, R1 m1 ~* `6 G) S
容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
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; X" I% @+ q; C2 n胚芽米富含維生素B6公仔箱論壇& X4 O& o" B- Y7 P+ W& _
胚芽米富含維生素B6
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十、胚芽米（富含維生素B6）
0 \- C9 c, }8 j! i; R0 P! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
- G6 u; P8 C* E' ztvb now,tvbnow,bttvb維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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