材料：八人份材料
4 ?% p2 \) K; f+ V; h8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
6 c" K/ r$ `# K+ C8 ^www3.tvboxnow.com清水 5公升公仔箱論壇5 J7 I- {1 X! b8 C4 {& I, \
日本乾香菇 六朵
6 y$ w+ l ~, Y8 ^0 m/ E8 Pwww3.tvboxnow.com冷凍魚頭 一個8 ?8 A5 j" t7 I) d) Z! p5 ~0 `
薑 一段約2公分, 切片 E& U" y' y2 |9 d4 S1 i7 i
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞7 Z$ \: Q' L- A
大白菜 一顆 (又名紹菜)
6 C- f$ x( i3 ^: v公仔箱論壇白蘿蔔 一顆tvb now,tvbnow,bttvb! J- t. a- M* t+ g) Y" e
粉絲 三捲$ C7 h4 \7 _2 B) f: F3 z
豆腐 一盒
# g7 K' l7 d1 q( D B- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 一盒7 t6 \! U0 c5 [8 |7 c6 s! L- @
火鍋豬肉片 一盒
9 m- G1 I; q5 [! ?: a/ j5 Y3 M金針菇 二包9 m0 H+ _( j' t3 `* _
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)7 Z& n; o, q9 Q1 i0 c: F
生香菇 一碗
* G- ^: Y: I5 m+ Zwww3.tvboxnow.com蟹肉丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. N# M0 `+ }$ n+ X; F+ Y- ^
魚丸 半磅
* q5 ~: d6 ^9 L eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 半磅& _: ^; b% N _; w
生蠔 一磅
~* L' k, g3 O" v* `% T新鮮蛤 半磅 (Clams)* V3 ^1 ?7 f/ P9 P
冷凍干貝 半磅 (Scallops)/ I r% G* E( ?5 q8 O, I& Y
白飯 適量
8 i, `* [; E8 F2 a0 A( t% o# f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 Q2 n4 P( `1 K( G
作法：公仔箱論壇. z( v( m! M0 P5 ~
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。www3.tvboxnow.com3 W! f. E- I; I! H7 V0 P
2. 將香菇泡軟切塊備用。公仔箱論壇6 u7 b' B& s$ o L
3. 粉絲泡軟備用。公仔箱論壇- N& U4 ]; V1 l4 s9 T5 ^
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
2 Y7 Y2 {$ C* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。# t+ D' u# o! y
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
( I7 g' f( v# U- e& cwww3.tvboxnow.com8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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# h# S# ? C+ m# H: r5 ?# C6 ?4 s, J公仔箱論壇小秘訣：公仔箱論壇 u6 _$ P4 K9 a% R, Q. g
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
! b w, o( P4 J5 H& N+ @9 ?" @公仔箱論壇2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
1 }: a( P8 @- q5 a: |' n公仔箱論壇3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
1 F% H+ f1 X) V+ p- @' s! V4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
2 o3 z2 e4 f, owww3.tvboxnow.com5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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