銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。
1 t- U( v/ X/ s6 L5 l- R b. i( J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y. r% u( C+ x* T( j3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功架十足 材料夠新穎
' C, x! H U( R# K6 Ptvb now,tvbnow,bttvb在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。
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0 G" `7 ?9 V: W% ~7 N( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% E% C2 H1 y u: N/ p3 P9 u4 \% M
2 C2 _1 ^ n6 `- a7 _' C3 a5 P( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 鐵板燒海幸
& |5 M5 n) l8 _0 p5 @地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層公仔箱論壇. X! ~9 R' r* B% z2 \
營業時間：12:00nn至2:30pm+ m+ ] }+ C8 ^: Q; H
6:00pm至10:30pm
, J# f2 b5 `1 R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵銅鑼灣站D出口
o/ Z% @. y9 X1 ?3 ]3 _: O: G3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$350/位
$ f" |6 b1 K9 ?$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _0 Y! j& @# J5 `; g9 E公仔箱論壇平台花園 歎意日料理
0 x9 Q) o" R- t$ o3 D* x$ P不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。公仔箱論壇. f1 U1 E( y, A' N
' R) N0 c8 }& w8 F公仔箱論壇不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！
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' Z. A7 M2 i. C+ gInfo Hooray Bar & Restaurant公仔箱論壇0 o ^# ]2 \6 d- N
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層
4 x' d+ E: s P! w8 S V5 m% M% Jwww3.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至12:00mn! l# N9 o9 b" a2 p4 c
交通：港鐵銅鑼灣站D出口 K# ]1 ]# c# c
平均消費：約$350/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ s# H* q& w Q3 o* `
" M# u0 H9 ]6 Q: c. Y公仔箱論壇明太子鐵板大蝦$160
7 M3 J/ `2 j/ a+ y明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。www3.tvboxnow.com5 G/ J, u$ B( b- y$ G9 O
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日本山口縣長州雞扒$160
0 @5 L, {! R7 J" m; f2 ]1 C皮脆肉滑，肉汁豐盈。
0 u K6 M2 j0 q5 @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" v! r! ~- r6 Q8 K
鵝肝海膽蒸蛋 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ b% s7 G3 D
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。
8 B5 H) i& i/ f公仔箱論壇■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。
! e: G( a2 H# R" o■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。tvb now,tvbnow,bttvb! r5 X( [* l. t$ y* a
■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。
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2 l- t0 ]5 V, R& T" \麵豉焗鱸魚 $198tvb now,tvbnow,bttvb2 m! Z2 O1 w& l- v( A5 J8 G8 G, c
麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。
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燒帶子金菇配蟹子 $168
. ]2 [6 l+ _4 N/ o# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。
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& J& Z- S/ B4 i. B4 V, H& y5 V" a魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128
. d$ O7 A( ?' I( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。- y1 S9 W* h# G- @, p4 ]) \
^+ u( v8 v/ P4 } I- o三式茄子 $85$ ]4 |5 B f, I4 s* I& S
茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。公仔箱論壇. M r( X. a6 }+ I
■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。& i0 ?" k, ?( ?/ t
■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。
5 {: y+ b5 D. c# d公仔箱論壇■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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