從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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8 ?7 W) M. v3 Z6 z懶人的蟹宴
) k+ R( j4 {: m& ~ E秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb; c A/ ]3 x6 A$ y
( e* B8 u. S7 \* _" _www3.tvboxnow.com1三文魚蟹粉意式雲吞www3.tvboxnow.com6 s7 s- ^& s6 L6 O b8 ]+ ]) m) Y
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！" h2 Q: ]( n' Q& X, J/ a
) b/ m$ U" M6 E# M$ N, A3 a2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽# y+ F `: j. p5 I; ?
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇6 F |3 @2 _8 D
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
8 Q' N- q" v- q, j, o, _tvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& t7 Y) X! Q6 D
公仔箱論壇8 }# ~( L. a! y: T7 P% K) k) P
4加勒比蟹肉湯5 e$ a6 y, T0 i3 r, _1 m; F
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。0 c$ H! F* ^' G8 ]) G' s
6 j% X! y( u8 t$ M; o" u公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅8 @5 ~ h. J7 S% D! M" R$ F
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
$ }! y8 p9 [5 j' A" r8 |. |4 ]) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 b2 s% J2 P( N
EssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' X" ^+ L$ E, p. l! Y
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐8 s k2 u$ o5 Y* U. \
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb+ |# _( A3 Z$ C; n
即日至十一月三十一日
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晚餐價錢
+ m9 o" W z: X* a星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb2 b. ]! z* e( R3 j
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蟹肉芝士梳乎厘
* e6 \+ b& d% O+ j, S賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
. V( d( z3 R8 [' S) N1 A, N/ C火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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$ ~4 D( J. y1 l6 Q- B大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
2 ?6 |; {7 @. @1 ?$ d& ?/ p, R. Ztvb now,tvbnow,bttvbA原盅燉花旗參烏雞! i) Y( c6 w! J1 V4 i' ?
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。www3.tvboxnow.com* L7 }- |; D9 [0 {
B鐵板鵝肝帶子
1 F6 V3 J& c0 _www3.tvboxnow.com只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
5 h/ m, _' c# S- f) E/ Q# ?0 f公仔箱論壇C擔擔麵
) k' J. h- @* d* q4 ntvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
2 _& w- ^' P( S4 U2 G2 MD鮮蝦涼粉
6 J6 m5 b0 s L X6 i( k m/ _. p* U7 V四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
' g8 r1 [& d T7 l& ?. @" |0 yE迷你海南雞飯
( V3 p F. Q$ Q" S- Z% ]& k( Z: ?www3.tvboxnow.com兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
, ^/ k& Y' s# t+ gtvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡2 A# r S4 S/ o+ p: }
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
( k+ u( q: f" ? E( U7 Iwww3.tvboxnow.comG蓮子蛋茶www3.tvboxnow.com F5 t. v8 R: Z5 O
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。www3.tvboxnow.com8 O. r) Y& y0 Y; A" m5 s
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！ J# c; |5 E: v! d6 A+ v
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
# @( j4 |: m/ e大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
; T1 A$ ]- F( uwww3.tvboxnow.com雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 F- q* K7 b% ^4 \% U) ?* N
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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3 G- |7 d2 D) o& J& \www3.tvboxnow.com美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇9 N1 R' B- Y8 n5 e* G
晚餐價錢
1 B: Q! `' ^ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。! C8 T2 p9 ?' L7 o5 C" [
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Cafe TOO
2 ]6 e+ d9 r; F2 H, f9 v1 c3 g- n地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- h4 h7 Y, S- A6 s
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
% l: G# Z/ S: ^8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 G' }& I9 ]! ?
1海鮮拼盤 C3 N& P/ h: R
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
) h% n, o% s) q/ `2香橙燉牛腩
- E2 z% p' t+ g. t+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。! z( N- y: f0 ?+ j% H9 H
3乾?紅酒燴牛尾
3 ?+ e6 L5 r6 o9 D$ P9 N& Qwww3.tvboxnow.com牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
: n% n: @5 T$ d# [4 k& c2 N/ ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品
9 i2 P: e1 r9 t店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ U4 }3 N6 c" d
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
5 }1 p, n" n7 b- A% j/ gwww3.tvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。- d0 e' f# v6 j- u: O/ I
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
, J( P3 x1 u. B/ q) Z$ j, ]6 c: G! o公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。www3.tvboxnow.com+ r+ T& o, U* n! T ]( q1 H
6 D$ R2 K+ K+ ~. [ gtvb now,tvbnow,bttvbCafe on M8 f8 u7 U7 l( k2 o+ g2 S
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
$ m3 u+ ?1 z2 @2 _4 P9 P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐
! S& w7 {/ R; Swww3.tvboxnow.com供應日期
" i: }* S2 P) i. b [5 {! J# Xtvb now,tvbnow,bttvb十月十六日至三十一日
, ~! P- N6 d8 R; @/ n& a3 [, L晚餐價錢
3 `0 i4 e; k B1 _, W+ H7 E9 J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
! o+ M, A( M, b2 N$ u! g, Otvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。
$ W" X$ x8 u8 x4 }4 S& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
: ?0 U7 m L1 S. j. ~6 y7 t來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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