愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。
( Y9 s8 }$ Z( Q, {6 }# i( o$ A6 h8 stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ }3 T( n1 o9 j) S8 {5 F. u
時尚新裝
* W$ B$ [# d$ y+ c$ G- r# j% G) ~公仔箱論壇若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。
; F7 T3 v) h3 o/ C
# q. e9 e L7 P. t4 Q0 R法意矜貴食材
% J2 L: d. p- H9 f0 x; x公仔箱論壇環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。7 A6 ?0 E& r0 i U- G7 r1 H' p
2 r- V. H% C! t2 S) e% W- U
試食報告公仔箱論壇; Q+ _: H/ h* s; A# ?: P
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇* V& h, u( W/ N6 g
好味指數：★★★
; X2 k$ s3 ?# g) }; s! ]. E! ntvb now,tvbnow,bttvb必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油
5 l& B7 I. a* p, x人均消費：$400
1 A( R: F/ L5 I1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三道菜晚餐$338/位公仔箱論壇5 |& K& i0 `( g, X: D3 S
四道菜晚餐$388/位www3.tvboxnow.com P4 a# ], Q" L% j
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 