日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
9 F! v- d+ ~ [" ?. f2 O3 j% h* v( u; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 ]' K7 z0 e! {* m+ ]0 k6 C3 @( R7 b
你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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4 |; m$ w9 M: M最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！www3.tvboxnow.com$ Q4 V9 z R6 B. y+ [
7 x% M$ s: N' [0 E7 o6 N即點即炸
! u2 {$ J6 W2 i7 o7 `0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？www3.tvboxnow.com* [% A( g) @) L* Z
! J1 ?1 Y5 z M% F RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老實說，每家都有賣點、有水準。
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% p z/ s0 V8 Y" r( X& {/ i mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。www3.tvboxnow.com/ C4 u; K1 J) V8 c$ r
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。tvb now,tvbnow,bttvb6 z( \1 I) T( w. R
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。" F8 f) S4 \) ~* e& l: r% b, f
' W! s9 M% W$ x( r3 l3 K米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！www3.tvboxnow.com+ J2 y) h5 ^# V+ m
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用料精心挑選
5 D' k4 d5 G, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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; ^# V* |% J+ ]# n6 Qwww3.tvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景
5 b# X: X, s' t出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- e) J* O2 ^! C* i q
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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5 {; H6 z' i, t( l# T/ U6 E [6 Z; x坐哪裏好？www3.tvboxnow.com' E1 \4 }/ S0 D( k2 q9 m, d
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇' \2 o! \) @) B
4 R; Q0 j( g; w" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告2 q5 \7 I! w3 V h3 ^' Q. H) Q
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
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必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
0 N s+ C- u1 t" {; Q; Xwww3.tvboxnow.com人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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