[美食介紹] 南瓜 活力早餐

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南瓜

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金湯翠綠柳 -- 南瓜加老雞、豬肉熬上4小時成為南瓜濃湯，配以爽脆勝瓜和豆腐條，賣相吸引。（$98，B)

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' a8 N; w/ P: o5 I' v( dtvb now,tvbnow,bttvb簡介﹕又稱金瓜。下圖為日本種南瓜，圓身。可放幾個月至半年不等。
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性味﹕果肉軟腍，味道香甜。平性，有健脾胃作用，加上易飽肚，可快速補充體力，含豐富維他命A和E。楊醫師說﹕「脾胃負責將營養物質輸送至身體不同部位，而每天早上7至9時是脾胃運行的時候，早餐不妨吃少許南瓜，可增加精力。」
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: g& L% d' @! C9 A( D: W烹煮．肉腍宜浸煮南瓜肉軟腍，不宜用大火直接煮，容易煮至瓜肉斷開，宜浸煮。
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! ], I4 k1 Z  h6 t+ r" Atvb now,tvbnow,bttvb揀靚瓜．硬淨無皺皮宜揀硬淨，呈鮮橙色的，不要選皺皮的，皺皮表示南瓜已擺放了一段時間。
8 r  i" F, P7 ^  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q4 j- M9 @1 ]1 F) T  h) R' H3 Cwww3.tvboxnow.com配搭．豆豉煮雙贏香甜的南瓜配各種肉類都好，不過梁師傅喜以豆豉煮南瓜，認為這是雙贏配搭﹕「豆豉與南瓜同煮可減低本身的鹹味，且突出南瓜的香甜，提升果甜，是兩贏的配搭。」www3.tvboxnow.com" {! s- n! d* x( G" L# B7 d& T- g8 E