紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb! N, ]; }- Y; I
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西岸餐廳食晏錦囊
; u6 x; m& A2 @/ k0 w1 `' v% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元公仔箱論壇' Y; m% W! c$ d" U
午餐供應﹕周一至六www3.tvboxnow.com4 v1 W& I0 E3 v
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇( F/ \+ X8 U N+ Q1 B- I
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇' i+ d% h! e+ b$ }6 p5 G8 M; C
( Z( c: `3 F* k9 @2 [# M8 q* n大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。' v9 J C4 B E6 ]% n
. r" ^/ g! A- d. V/ Y5 p5 Q「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」; K9 a; i6 _! w/ o- Z3 A& E+ c) o6 O8 Z
# D: K7 `8 Q; F1 o( w; o+ Q& lwww3.tvboxnow.comTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb- J% T/ `# q! j2 b
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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6 y3 e) x9 ^8 w3 ^www3.tvboxnow.com記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇& o: U/ B$ N- r1 B/ L3 d% Z N- M
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 u- k0 j$ O- H$ _* p* i
座位數目﹕30個5 O: R) C+ E7 t; r$ ^* h
美味度﹕4★
9 Z: F( G9 {% W1 X公仔箱論壇舒適度﹕4★
! L6 [5 N4 D# N9 Q! hwww3.tvboxnow.com整體評分﹕4★
* O) W2 \/ V7 y3 H( N公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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