品尚橫濱拉麵食晏錦囊
$ d9 N" {2 o0 T9 R% q; u4 n/ C人均消費﹕50元5 d2 ~. A2 y( @' P* g
午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 M$ h! m1 R) ~
下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# r" X7 `7 H( {( b0 @: Z
1 D1 @# r" S) ~! L上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
h: F5 V. v; r# Mtvb now,tvbnow,bttvb
# p8 u3 L2 c& x2 ~, Q# Y" h: Btvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇- B( r9 Q6 t% u, m5 o* |. z
- z* w4 L% _+ l. v4 W( Lwww3.tvboxnow.com午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 T7 s/ Z* ` m' z
+ H+ C- c1 ?5 m0 J+ b午餐款式﹕約20款www3.tvboxnow.com4 ]8 m! f+ ~' V8 m. D: N+ V. J' Y6 i
座位數目﹕30www3.tvboxnow.com) f$ x4 v3 G6 T0 ]! H
食物﹕4★
! {1 a; f# w. y* }; D4 q' y/ Wtvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★www3.tvboxnow.com. c1 P8 J2 S( e* W& I: }3 u4 t
整體評分﹕4★. J! P! a5 k9 X) I
地址﹕佐敦廟街
5 l) O9 p) h' G* {, i |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 