紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
* E& |3 h6 K7 E; ^2 Ewww3.tvboxnow.com
4 M; U! S. }7 l. f5 C2 e; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
& K& o/ @( ^8 S& w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# \& w h0 i% |% }! I/ ?6 y+ j
紫粵軒
* I5 T$ f, c) ^' ^4 S公仔箱論壇地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
: o o/ l4 E9 L' mwww3.tvboxnow.com
% z+ T7 J: ?4 h9 K0 j+ N! I& o公仔箱論壇清蒸大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb5 V% H" }9 f! n# b h1 T+ `: o8 ^
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
. E# M2 A5 M2 h
% D& f) j% Q; g# z W7 ?' q鹽焗大閘蟹 $248/隻
! n. ]# B3 o$ c! e' r: q; stvb now,tvbnow,bttvb用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
$ F; `. e$ {# a" g9 x2 otvb now,tvbnow,bttvb
2 p' H2 L# W6 ?1 ~米網顯乾坤 $380
0 B+ H) E7 z% s/ F( v3 o公仔箱論壇鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
* Z4 S6 z/ z O7 o) z+ M公仔箱論壇
) X( A1 i2 h/ F7 p" ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $238
3 Q- a0 J% j3 L4 G& ptvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。0 }' B+ I. i7 g- Z& Q% t
|
發表於 2013-9-18 01:24 PM
| 