很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 4 ?! I4 Y5 R( j
3 O" ~: F8 }" k. k- n公仔箱論壇傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
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4 i( }1 D9 _: D0 c1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 p/ d. i, K; \* x
牛肝菌愈嚼愈甘香。. i3 ?: S. A8 l* |7 E
^5 H" \! g9 w, U. `" N% O! R6 E公仔箱論壇牛肝菌他他伴生帶子$158# N7 P3 y. y6 U3 _& i5 [/ K
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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0 F) `% |0 r8 f! Twww3.tvboxnow.com■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。% R; C& K% T) M- V$ M
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant+ x, H" i$ K8 B0 [9 }& h! r+ W
地址：尖沙嘴諾士佛臺tvb now,tvbnow,bttvb7 C; a8 E: X6 i' Q; s! k
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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