秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 [( q6 a6 t }+ p6 _
' H! G' R4 H4 b0 y# c: h公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini
* v0 a+ p [; N, O m$ r9 q地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。www3.tvboxnow.com, D/ V( x$ U7 G+ U, i0 t1 n6 w* C
. M. v; w1 f# M5 `# J2 c" D白松露菌炒蛋多士 $588公仔箱論壇2 N* y5 R6 G; _$ s) H# \- V+ B
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
$ P2 L6 X: i. M* u3 f+ J刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$5989 k: u, y; I( W: r3 l
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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