韓國麵食眾多，並非全部辛辣的，像炸醬麵、炒粉絲、水冷麵，香濃、清爽都有。當中以炒粉絲（圖A）最省時易煮，把醬汁、炒熟了的配料及粉絲拌勻，撒上葱花和芝麻即可品嘗。韓國餐廳韓食家的CEO金美利小姐（圖B）親自教路，先將韓國的紅薯粉絲煮至軟身，再過冷河瀝乾。另一方面將喜歡的材料如甘筍絲、洋葱絲、牛肉絲等爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb- v* [; g9 `+ b1 U! I2 T8 q
2 N6 A1 ]' o# Z; R& Y4 p2 j5 D. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁亦簡單，材料只需豉油、糖和麻油，金小姐說：「最好用韓式豉油來烹調，它比中式豉油甜，更具地道風味。」由於炒甘筍、洋葱和牛肉絲時下了一點鹽調味，所以醬汁加糖便足夠。當醬汁、粉絲和配料都準備妥當，可用手拌勻，會更加入味。若喜歡吃熱燙炒粉絲，於平底鑊內加熱即可。1 {8 R" x. P7 m3 \
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發表於 2014-4-25 06:07 PM
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