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; L8 ^" s) c1 {! K) h4 dwww3.tvboxnow.com品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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. |3 w. b+ d% q9 Z( l1 ^5 [4 ]0 h$ o/ e早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!, H" O& A5 }) T. ?- ^8 F; X
$ y6 g" S, }; i' K; d; {6 D4 l「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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+ [! h4 A$ B& q% |這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。www3.tvboxnow.com" W1 H- ~: E' F9 ~7 B" {
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
& A `: G- S& p" N2 G5 M/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: L0 o+ a7 V2 L( Q; m+ G
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇1 ]! E7 j& `- H% T+ g! \* y( o: M
2 n; c7 l4 \2 E4 O2 o, wwww3.tvboxnow.comSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!+ i/ f; r0 `! g5 ~+ C
/ N |2 w9 V3 u" q9 U! Dtvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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0 k6 B1 |6 _3 etvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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* z X1 k8 J3 o0 d. t+ e5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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: i( L/ f2 l( ~8 T( rtvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇9 Z) _! m0 ^, ?' n
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011www3.tvboxnow.com3 |/ b4 @3 p3 O# f, H9 E
+ X6 k6 g' `" Z$ M H0 @; v紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!; T/ i; H( \* r( d( M& M
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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) Z" d6 U( N2 @' R. A肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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$ s$ }! u* z8 N! d i公仔箱論壇肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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( ^3 f' e: H4 A; J. y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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) z3 N. D( C0 s* X+ bwww3.tvboxnow.com甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb( T$ P! ]" k+ o2 Z: E, J
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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1 p2 V' ~4 y$ {* cwww3.tvboxnow.com再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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- j$ F2 u3 @6 ytvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。7 J# f0 I: i4 X
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 g7 `1 c( E9 `
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
( g3 e0 r/ J+ Z% c! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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