你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。( _ o: r4 D5 I8 j M; ^
+ \" ~5 C7 Q0 C9 ~2 X8 Y! A4 k9 o黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; @2 T& a0 k, f4 T
! G4 U0 t" F" M& ~+ P公仔箱論壇黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
: h4 X* U# c) F* `5 W- dwww3.tvboxnow.com台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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' ~# [- e; o: n" G( g1 Z/ j5 X而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。' [$ ]7 B* K! n1 J$ P3 |! U2 ]
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5 F& c4 t8 K* Q1 a" @公仔箱論壇【推薦料理／黃精玉竹雞】
8 w$ n4 v ~9 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。, b8 c; o$ P* f% b; H6 A7 F
' ?! Q4 u/ a. p調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：
3 s4 }& q, }8 h7 F- k公仔箱論壇材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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! G) S/ n h" D. s* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。8 D- E, @, x& C2 f' B+ S
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( ?$ S' m3 x2 k7 m
7 e: ?" D8 N; M) @, c說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 x- I" T* X2 {2 x ~9 }3 ?6 F: s" F
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x' V0 o* r% K J% Z公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】tvb now,tvbnow,bttvb+ C) \# M; ^3 I& S5 q0 r, |- W
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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作法：
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。www3.tvboxnow.com7 u- S: l8 @% A* ?/ O
" ]( E5 W2 e$ E/ \# s最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
0 a$ x( r: z& i6 g. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?/ B& o% X9 otvb now,tvbnow,bttvb說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb; p0 Z. e$ S2 I& @# p0 ]8 b
. i& \. i9 K- c; D) A @/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
~3 S; z2 k+ G5 ?6 I, ] b& r另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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0 `9 o0 l$ \- z2 y0 _! Pwww3.tvboxnow.com需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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2 X9 q- t% e; z) S( U6 Atvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／蓮藕燉排骨】# ~4 I( L8 G! v" } {! L% T3 Z+ ?
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
% Z$ `: r, ^! T' q% D4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c3 J$ ^' o( g& g7 H調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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1 g" x( \2 w- P: {9 |作法：
" T/ F7 F* k, u2 e蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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& ^/ a5 s5 Y. R2 S0 D, Q( Atvb now,tvbnow,bttvb熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。公仔箱論壇6 J2 y% L' P8 ]3 a; Z, n6 \
5 t9 G; K4 z" p% q5 ftvb now,tvbnow,bttvb《小叮嚀》
% t+ X9 \& W8 W7 K; q1 L; r6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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