來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。www3.tvboxnow.com( ~! C5 n$ `! J- @6 O
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( f! j+ Q. ]7 G. [. h& `6 j
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188tvb now,tvbnow,bttvb2 I: B0 X; q7 I& Z6 S( C# b
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。www3.tvboxnow.com0 L$ l' e i: Y/ |
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蟹粉千層酥 $108/3件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 n& o+ d, A4 Q7 E; a9 O2 O, |
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。% C8 q0 c" l( `! l8 a& S
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
1 H- X7 ^- q6 W+ R雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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$ @2 _7 A9 m I. v( `3 d! [東來順
; X+ `7 O6 s* G3 z地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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