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咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 w% o8 q1 w. W. J
, J! A a- h, z b9 T5 a公仔箱論壇五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
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美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
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* q' ]! ^, P* U公仔箱論壇由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。www3.tvboxnow.com: z+ z \5 {( ~0 U7 R" r+ g5 e3 z
: U& Y4 B" ^6 w5 m: n9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k1 \. i) u* S& l, v0 m- k) X+ O6 j* ^tvb now,tvbnow,bttvb剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。公仔箱論壇0 e2 E# o4 C% S7 E! \# s
5 `: e& |& ]* V# n& }五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
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剴泓（國際）貿易有限公司www3.tvboxnow.com0 F v+ C; o# l0 o) V! F! B
美食博覽尊貴美食區3B－D14
}) ?0 B6 N) E. [tvb now,tvbnow,bttvb第26屆美食博覽
$ D7 }+ X4 B1 p2 V日期：8月13－17日公仔箱論壇, o1 R! z. g5 N1 X% [8 B/ i% e
地點：香港會議展覽中心
4 L3 B% [. t# b" \. k- K票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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