! a% E# \6 x9 I1 cIngredients（六人分量）
1 x( O O9 d$ L9 T酥皮.....1塊（約 170克）
) |# L: a! V8 n8 Y0 s, \- K7 [% x& K砂糖.....20克
5 d4 D, V/ {! Y?咕粉.....1克
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Steps
$ [3 Z5 ]% d' P: P! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。( y1 D3 N; C/ n& }' b0 R! W9 b
) }0 f* N' f: b7 c1 v' `! H j2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。, Q/ u4 ? G+ ~2 V1 J
" y- d9 e7 t, i3 U4 [4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇) m8 |. ?% }$ N9 @6 n: _9 }- {4 p0 W
' b [- N6 O B2 |' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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" T4 b3 W0 f) g( A0 C u/ D, twww3.tvboxnow.com6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 H9 m* ^3 `' `( e- M
8 O6 O" o" V3 M. T% [Tips公仔箱論壇7 \+ \, {( \! ]$ }, D8 x# ?
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。4 @6 P z- ~0 o4 p
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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